Sanmi / Sanmi wine Lab / Japanese Restaurants
Akasaka Mori Ark Hills | Tokyo, Japan
赤坂アークヒルズ内にモダンフレンチレストランをコロナ渦の中、期間限定で出店する為にローコストが求められたプロジェクトです。既存の形状を巧みに利用しながら空間全体に清潔感を持たせ白に統一する「ブリーチ」できたホワイトキャンパスは、料理の創作の皿となるような空間。設計図を厳守しながら、左官塗装表現などの個性が出せる一部分を「ハーフDIY」としてレストランスタッフ、施工者、設計者もDIYに参加することで空間の表情は唯一無二となりました。結果的に驚くべきローコストで設計から約1か月という短期間で完成し、その後、好評で期間限定での出店が延長されたプロジェクトです。
協力 施工:エステック株式会社
ALT : オープンデスク
Client - Sanmi, Date - Dec-2021
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